TAMIANG LAYANG- Tim Penggerak PKK Kabupaten Barito Timur bekerjasama dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan setempat menggelar lomba cipta menu kreasi olahan pangan lokal yang diikuti oleh perwakilan dari seluruh kecamatan di Barito Timur, Kamis (20/6).
Pj Ketua Tim Penggerak PKK Barito Timur, Melly Novita Indra Gunawan, menyampaikan, bahwa penganekaragaman pangan memang upaya untuk meningkatkan ketersediaan dan konsumsi pangan yang bergizi seimbang, beragam dan aman, yang berbasis potensi sumber daya lokal untuk mewujudkan kualitas sumber daya manusia yang sehat aktif dan produktif.
"Saya berharap agar momentum ini dimanfaatkan sebaik-baiknya untuk belajar menciptakan menu yang beragam bergizi seimbang dan aman. Saya ingin ibu-ibu belajar terkait Bagaimana isi piringku, bagaimana komposisinya, citarasa, kebersihan dan penyajiannya," ujarnya.
"Saya harapkan lomba ini menjadi dorongan bagi kita untuk peningkatan menu pangan lokal di wilayah kita masing-masing," imbuh Melly Novita.
Adapun dewan juri dari lomba tersebut berasal dari Tim Penggerak PKK, Dharma Wanita Persatuan, Gabungan Organisasi Wanita (GOW) dan Dinas Kesehatan Barito Timur.
Sementara itu, Kepala DistanKP Barito Timur, Lurikto, menyampaikan, bahwa ketahanan pangan merupakan tanggung jawab bersama antara pemerintah dan masyarakat.
"Oleh karena itu, atas nama pemerintah daerah dalam hal ini Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan menyampaikan apresiasi yang tinggi kepada Pj Ketua Tim Penggerak PKK Barito Timur sehingga dapat bekerja sama dengan kami untuk melaksanakan kegiatan lomba cipta menu kreasi olahan pangan lokal ini," ucap Lurikto.
Ia menjelaskan, bahwa ketahanan pangan merupakan tiang dalam pembangunan mental dan spiritual karena pangan merupakan sumber bagi kehidupan manusia.
"Jadi, pangan beragam, bergizi seimbang dan aman (B2SA) ini yang perlu kita pertahankan dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal," terang Lurikto.
Dia berharap, para peserta lomba dapat memberikan kreativitas terbaiknya dalam mengolah bahan pangan lokal sehingga mendapatkan makanan yang murah meriah namun memenuhi kebutuhan gizi keluarga. (zi/jp).
