MUARA TEWEH- Pemerintah Kabupaten Barito Utara bersama Tim PKK setempat menggelar perlombaan Panginan Sukup Simpan dalam rangkaian memeriahkan Hari Ulang Tahun Kabupaten Barito Utara ke-73. Kegiatan dilaksanakan di Rumah Jabatan Bupati Barito Utara, Muara Teweh, Kamis (13/7).
Panginan Sukup Simpan adalah sajian berbagai jenis makanan khas Dayak Kalimantan Tengah yang disajikan dalam satu tempat khusus dan biasanya berbentuk seperti tumpeng, sehingga bisa disebut dengan Tumpeng Dayak Kalimantan. Panginan Sukup Simpan disajikan secara lengkap mulai dari menu wajib menu pilihan dan menu pelengkap.
Ketua PKK Barito Utara, Hj Sri Hidayati Nadalsyah yang sekaligus membuka kegiatan lomba itu menyampaikan, bahwa lomba Panginan Sukup Simpan selain sebagai wujud rasa syukur bahwa Kabupaten Barito Utara telah merayakan hari jadinya yang ke-73. Juga sebagai momentum untuk memahami budaya dalam melestarikan kearifan lokal dan keanekaragaman pangan yang telah dimiliki sejak nenek moyang pada zaman dahulu.
"Lomba ini bertujuan menggali potensi dan kreativitas peserta sekaligus memasyarakatkan dan mempromosikan masakan tradisional khas Dayak Kalimantan Tengah menjadi masakan unggulan dengan cita rasa yang memuaskan, penyajian yang menarik dengan kemasan sehat yang modern dan kandungan gizi yang seimbang," jelas Hj Sri Hidayati.
Perlombaan Panginan Sukup Simpan itu diikuti oleh peserta dari PKK Kecamatan, Organisasi Wanita, dan Organisasi Masyarakat. (adv/dskmnf/my/jp).
